Bitki bazlı bir diyetin faydaları ve nasıl başlanacağı

Bitki bazlı bir diyetin sağlık açısından birçok faydası vardır. Kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, kilo kaybı ve kanser ve kalp hastalığı riskinin azalması ile ilişkilidir ve insülin veya diğer ilaçlara olan ihtiyacı azaltır. Et, balık ve süt ürünlerini azaltmaya karar verirseniz, tüm yiyeceklerin kimyasallardan oluştuğunu unutmayın. Buna meyve ve sebzeler dahildir. Bu kimyasalların bazıları zararsızdır, ancak diğerleri cilt tahrişleri, şişkinlik, ishal ve mide krampları gibi sorunlara neden olabilir. Örneğin, çok fazla muz yemek sindirim sisteminizi bozabilir ve mide kramplarına ve hazımsızlığa neden olabilir. Öğünlerinize bol miktarda lif ve meyve eklemeye çalışın. Lif, kepekli tahıllar, kepekli ekmek ve meyve gibi bitkisel gıdalarda bulunur. Bakliyatlarda (bezelye, mercimek, fasulye ve nohut gibi), sert kabuklu yemişlerde ve tohumlarda da bulunur. Meyve vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar (bitkiler tarafından doğal olarak üretilen maddeler) içerir. Meyve yemenin en sağlıklı yolu, suyu sıkmak yerine çiğ, yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış olandır. Meyve suyu sıkmak çok fazla atık üretebilir ve bu nedenle besinler konsantre edilir. Meyve suları kullanıyorsanız, eklenmiş şeker ve yapay katkı maddeleri için etiketleri kontrol edin. Sebzeler potasyum, C vitamini, demir, kalsiyum, folat ve lif gibi besinler açısından zengindir, ayrıca antioksidan özelliği olan fitokimyasallar içerirler. Sebzeler ayrıca vücuda eksiksiz bir B vitamini yelpazesi sağlar ve mükemmel bir protein kaynağıdır. Çok çeşitli farklı meyve ve sebze türleri seçmek, günlük gereksinimlerinizi karşılamanızı sağlamanın en iyi yollarından biridir. Ana öğün yerine meyve ve sebze yemenize gerek yok. Bir yemekle birlikte iki küçük parça meyve yemek veya ana yemeğinize bir parça meyve eklemek sorun değil, ancak aşırıya kaçıp öğle yemeği sandviçinizle üç dilim meyve yemenize gerek yok. Daha fazla kepekli tahıl yiyin. Kepekli ekmek, makarna, pirinç, kuskus, esmer pirinç, çavdar ekmeği ve esmer pirincin tamamı tam tahıllıdır. Sindiriminiz, kalbiniz, bağırsağınız ve bağırsaklarınız için harika olan lif bakımından zengindirler. Her gün biraz kepekli tahıl yemek kolaydır ve bununla yapabileceğiniz çok şey vardır. Örneğin salatada servis edebilir, patatesle püre haline getirebilir, yoğurda sos olarak kullanabilir, çorbaya ekleyebilirsiniz. Kahvaltıda biraz kepekli tahıl yediğinizden emin olun. Mısır gevreği, bisküvi, tost, yulaf lapası, yulaf ezmesi, müsli ve granola ya da taze meyveli yulaf lapası seçebilirsiniz. Bir avuç çilek veya bir dilim muz ekleyin. Süt ürünleri alımınızı sınırlayın. Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri kalsiyum açısından yüksek olmasına rağmen mide problemlerine neden olabilir. Süt ürünleri herkes tarafından sindirilmeyen laktoz içerir, bu nedenle bazı insanlar onları sindirmeyi biraz zor bulur. Süt alerjisi olan bazı kişiler de süt ürünlerini ciltlerini tahriş edici bulmaktadır. Süte alerjiniz yoksa ama içtikten sonra hala kendinizi iyi hissetmiyorsanız, bunun yerine soya sütü veya badem sütü kullanmayı deneyin. Süt ürünleri doymuş yağ oranı yüksektir. Doymuş yağların bir kısmı faydalıdır ancak fazlası kandaki kötü kolesterol miktarını artırır ve vücudu sağlıksız bir duruma sokar. Doymamış yağlar için gidin. Süt ürünlerindeki doymuş yağları doymamış yağlarla değiştirebilirsiniz. Zeytinyağı, ayçiçek yağı ve kanola yağı veya sevdiğiniz diğer bitkisel yağ türlerini seçin. Bol su için. Bol su içmek çok önemli. Bu, vücudunuzu nemlendirir ve tazelenmiş ve iyi nemlendirilmiş hissetmenizi sağlar. Aslında, her gün sekiz bardak su içmelisiniz. Bunu yiyecek ve içeceklerden alabilirsiniz. En iyi su kaynakları meyve ve sebzelerin yanı sıra yeşil çay, kahve ve bitki çaylarıdır. Şekerli içecekleri kesin. kola gibi alkolsüz içecekler